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什么是天調？
發(fā)布日期:2010/11/15 10:52:21
什么是天調
“天然調味料”的簡稱 “帶有天然香氣的調味料’’ ’’使用天然的原料生產的用于食品的調味料’’使用動物或植物蛋白的水解物，以及鹽、砂糖、香辛料、肉或骨的抽提物、氨基酸、有機酸等天然物質來再現(xiàn)肉類・海產品類・蔬菜類的自然風味的調味料。
產品分類
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類別 |
描述 |
種類 |
形狀 |
原產國 |
特征 | |
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馬來西亞 |
日本 | |||||
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酶水解植物 蛋白類 |
酶水解蛋白 |
混合 |
粉末 |
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“KOJI-AJI” |
酶水解蛋白能提供濃厚的口感和強烈的直沖感 |
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酵母提取物類 |
酵母提取物 |
純正 |
粉末 |
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SUPER YE |
超級酵母提取物能提供強烈的“濃厚感和滲延感”。 |
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AJIMATE
(增強口感系列) |
以水解植物蛋白為主 |
混合 |
粉末 |
“AJIMATE” M-SUPER P
“AJIMATE”M-A200 “AJIMATE”M-5000 “AJIMATE”M-SF10 “AJIMATE”M-6000 |
“AJIMATE”2000
“AJIMATE”V-GHF
“AJIMATE”SUPER V
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含有味精，肌苷酸鈉(IMP),鳥苷酸鈉(GMP)，水解植物蛋白，氨基酸或有機酸以加強味道。 |
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以水解動物蛋白為主 |
混合 |
粉末 |
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“AJIMATE”A-GCR
“AJIMATE”A-KRAB
“AJIMATE”SUPER A | ||
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AJI-AROMA
(增強風味系列) |
肉類 |
雞 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-RCK100 “AJI-AROMA”M-C100
“AJI-AROMA”M-C200
“AJI-AROMA”M-C300
“AJI-AROMA”CKS-10 |
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采用基本味道原料和食物調味劑混合配制以提供特定的味道和風味給制成品。 |
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肉類 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-M100 “AJI-AROMA”M-VM10 |
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烤肉 |
粉末 |
“AJI-AROMA”GM-100 |
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牛 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-RBF100 |
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海鮮類 |
混合 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-P100 |
“AJI-AROMA”
KATSUO C “AJI-AROMA” KATSUO P | ||
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鮑魚 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-AL20 |
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江魚仔(鳀魚） |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-IB10 |
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螃蟹 |
粉末 |
“AJI-AROMA”M-VR10 |
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章魚 |
粉末 |
“AJI-AROMA”CTF-10 |
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海帶 |
粉末 |
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“AJI-AROMA” KONBU K | |||
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湯料產品 “HON-DASHI” |
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“HON-DASHI” |
提供特定的風味和味道 |
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增強風味系列 |
肉類 |
混合 |
粉末 |
肉味精 |
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以水解動物蛋白為主 |
混合 |
粉末 |
肉味精 |
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產品介紹
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產品名稱 |
一般說明 |
顏色 |
包 裝 |
特征/長處 |
原產國 |
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AJIMATE
M-SUPER P |
“KOKUMI”（直沖感、濃郁感和滲延感） |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 |
·特強的“直沖感、濃郁感和滲延感”能增添肉香味和食物的原味 ·增強蔬菜和香辛料的原味 ·適合回教徒食用 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJIMATE
M-A200 |
肉香味(牛肉提取物類似味道) |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·增強肉類的美味特別是牛肉味 ·消除食物持有的不良氣味與味道 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJIMATE
M-5000 |
肉香味 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·增強肉類的美味 ·消除食物持有的不良氣味與味道 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJIMATE
M-SF10 |
海鮮味 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·增強海鮮的香甜及綜合味道 ·增強海鮮的鮮甜 ·適合用于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJIMATE
M-6000 |
鮮味 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 |
·增強鮮味 ·消除食物持有的不良氣味與味道 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-RCK100 |
反應型調理香精燒烤雞肉風味 |
淺棕色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供清淡的燒烤雞肉風味 ·在加熱過程中，雞肉味道保持穩(wěn)定 ·提供雞肉風味 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
|
AJI-AROMA
M-C100 |
雞肉風味 |
淺黃色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·豐富的雞肉風味 ·均衡的雞肉香味與味道 |
馬來西亞 |
|
AJI-AROMA
M-C200 |
雞肉風味(素食) |
淺黃色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·豐富的雞肉風味 ·均衡的雞肉香味與味道 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-C300 |
雞肉風味(微帶黃色) |
淺淡黃色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·豐富的雞肉風味 ·均衡的雞肉香味與味道 ·微帶黃色，保持食物原有的顏色 |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
CKS-10 |
咖喱雞風味 |
棕黃色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供特強的咖喱風味，并含有可口的雞肉味 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-M100 |
肉香味 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供肉香味 ·適合各種類的肉食 ·均衡的肉香味與味道 ·適合用于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-VM10 |
素食調理料 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 |
·提供肉香味 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
GM-100 |
烤肉風味 |
淺棕色 |
·1公斤×20/紙箱 |
·提供烤肉風味 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-RBF100 |
反應型調理香精燒烤牛肉風味 |
棕色 |
·1公斤×20/紙箱 |
·提供清淡的燒烤牛肉風味 ·在加熱過程中，牛肉味道保持穩(wěn)定 ·提 供牛肉風味 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-P100 |
蝦香味 |
淺棕色 |
·1公斤×20/紙箱
·5公斤×4/紙箱 |
·提供特強的風烤天然蝦香味 |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-AL20 |
鮑魚風味 |
棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供天然的海鮮風味 ·均衡的海鮮香味與味道 |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-IB10 |
江魚仔(鳀魚)風味 |
淺棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供天然的江魚仔(鳀魚）風味 |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
M-VR10 |
素食螃蟹風味 |
淺棕灰色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供天然的螃蟹風味 ·均衡的螃蟹味與味道 ·適合于素食食品* |
馬來西亞 |
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AJI-AROMA
CTF-10 |
章魚風味 |
淺棕色 |
·1公斤×20/紙箱 ·5公斤×4/紙箱 |
·提供的特強天然章魚風味 |
馬來西亞 |
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KOJI-AJI |
·酶素性的水解植物蛋白及酵母提取物 ·低鈉水平 |
淺黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供濃厚感和直沖感 ·增強蔬菜(番茄等),肉類及發(fā)酵食品(乳酪等)風味 |
日本 |
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SUPER YE |
·酵母提取物 ·低鹽分 ·少許的酵母提取物味道 ·含有谷胱苷肽 |
淺黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供濃厚感和持久的滲延感 ·增強肉類、蔬菜及香辛料的風味 ·谷胱苷肽能提供上述效果 |
日本 |
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AJIMATE
2000 |
·以水解植物蛋白為主 ·精心研制以配合牛肉味道 |
淺棕色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·高效力增強肉味及濃厚感 ·用途廣泛 ·提供特強的基礎味道 |
日本 |
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AJIMATE
V-GHF |
·以水解植物蛋白為主 ·特強的先覺感 ·粉粒狀 |
棕色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供特強的直沖感 ·增強肉類及香辛料的風味 ·低受潮量 |
日本 |
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AJIMATE
SUPER V |
·以水解植物蛋白為主 ·特強的先覺感 ·濃厚感和滲延感 ·含有谷胱苷肽 |
淺棕色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供特強的直沖感 ·增強肉類及香辛料的風味 ·谷胱苷肽能提供上述效果 |
日本 |
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AJIMATE
A-GCR |
·以水解動物蛋白為主 ·圓潤感·粉粒狀 |
淺棕色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供均衡的圓潤感 ·低受潮量 |
日本 |
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AJIMATE
A-KRAB |
·以水解動物蛋白為主 ·特強的螃蟹及蝦味道 |
淺棕色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供螃蟹及蝦的味道并且?guī)в袌A潤感 |
日本 |
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AJIMATE
SUPER A |
·以水解動物蛋白為主 ·肉類/海鮮味道附加圓潤感 ·濃厚感和滲延感 ·含有谷胱苷肽 |
棕黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供濃厚感和滲延感 ·增強肉類及香辛料的風味 ·谷胱苷肽能提供上述效果 ·提供甜味及均衡的圓潤感 |
日本 |
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AJI-AROMA
KATSUO C |
·干鰹魚湯料 |
杏黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供鰹魚湯料“Katso Dashi”的風味及味道 ·提供特強的鮮味 ·提供令人滿意的熏香味 ·提供清湯卻不含鰹魚粉 |
日本 |
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AJI-AROMA
KATSUO P |
·特強的干鰹魚風味 ·干鰹魚味道 |
淺黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供濃厚的干鰹魚風味及味道 ·提供令人滿意的熏香味 ·提供清湯卻不含鰹魚粉 |
日本 |
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KAJI-AROMA
ONBU K |
·提供海藻湯料的味道與風味 |
淺黃色 |
·1公斤×10/紙箱 |
·提供海藻湯料“Konbu Dashi”的風味及味道 ·味道與風味完美融入多種使用法 |
日本 |
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“HONDASHI” |
·干鰹魚湯料食譜隨著零售“HONDASHI”產品而更改 |
淺棕色
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·1公斤×10/紙箱 |
·提供鰹魚湯料“Katso Dashi”的風味及味道 ·提供特強的鮮味 ·提供清淡的熏香味 |
日本 |
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肉味精
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肉香味 |
灰白色粉末 |
·1公斤X10/箱 |
·味之素肉味精選用優(yōu)質天然原料,經過味之素獨特的氨基酸調配技術,配制出肉味純真,口感濃郁的肉味調味品.使用獨創(chuàng)的KOKUMI調味,賦予簡單肉味以濃郁感/滲延感/圓潤感,給予消費者充分的口感滿足. |
中國 |
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鮑魚精 |
海鮮味 |
灰白色粉末
|
·1公斤×10/紙箱 |
·味之素鮑魚精選用優(yōu)質天然原料,經過味之素獨特的氨基酸調配技術,配制出口味純真,口感濃郁的鮑魚味海鮮調味品.使用獨創(chuàng)的KOKUMI調味,賦予簡單海鮮味以濃郁感/滲延感/圓潤感,給予消費者充分的口感滿足. |
中國 |
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