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地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
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技術(shù)支持
風(fēng)味調(diào)味粉調(diào)味時著味不均勻怎么辦
發(fā)布日期:2010/11/10
答：1）調(diào)味粉所使用的原輔料一定要保證顆粒的均勻，大小至少要在40目左右，理想目數(shù)為80目。
2）調(diào)味粉在制作時攪拌要均勻，攪拌時間要充足，調(diào)味攪拌時也要充分。
3）調(diào)味粉在制作時，如果環(huán)境濕度太大，會出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，也能導(dǎo)致調(diào)味時，著味不均勻，可以在制作調(diào)味粉時，加入適量的干燥劑，并且容易吸潮的東西最后加入（如香精、HVP、醬油粉等）。
2）調(diào)味粉在制作時攪拌要均勻，攪拌時間要充足，調(diào)味攪拌時也要充分。
3）調(diào)味粉在制作時，如果環(huán)境濕度太大，會出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，也能導(dǎo)致調(diào)味時，著味不均勻，可以在制作調(diào)味粉時，加入適量的干燥劑，并且容易吸潮的東西最后加入（如香精、HVP、醬油粉等）。