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調味筍、金針菇、蕨菜系列增香
發(fā)布日期:2010/11/10
實例配方參考如下：
蕨菜（竹筍、金針菇等） 10公斤 調味專用香精 10克 味精 300克 白糖 50克 泡椒 2公斤 特效增香劑 2克 特色增脆原料 10克 特色護色原料 2克 特色香料 少許 酸味劑 1克 防腐劑（山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉） 少許
可見，調味筍等通過調味專用肉味香精提供肉味，采用特效增香劑對其香味強化、優(yōu)化達到理想的增香效果。
蕨菜（竹筍、金針菇等） 10公斤 調味專用香精 10克 味精 300克 白糖 50克 泡椒 2公斤 特效增香劑 2克 特色增脆原料 10克 特色護色原料 2克 特色香料 少許 酸味劑 1克 防腐劑（山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉） 少許
可見，調味筍等通過調味專用肉味香精提供肉味，采用特效增香劑對其香味強化、優(yōu)化達到理想的增香效果。
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