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行業(yè)動態(tài)
雞精調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),雞粉調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),雞汁調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布日期:2018/2/17 10:44:51
現(xiàn)在已經(jīng)實施的法律法規(guī)有《雞精調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《雞粉調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《雞汁調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
1 雞精調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SB/T10371-2003)
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
谷氨酸鈉 ，% ≥ |
35.0 |
|
呈味核苷酸二鈉，% ≥ |
1.1 |
|
干燥失重，% ≤ |
3.0 |
|
氯化物（以NaCl計），% ≤ |
45.0 |
|
總氮（以N計），% ≥ |
3.0 |
|
其它氮（以N計），% ≥ |
0.2 |
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1 |
|
菌落總數(shù)，CFU/g ≤ |
10,000 |
|
大腸菌群，MPN/100g ≤ |
90 |
|
致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |
2 雞粉調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SB/T10415-2007)
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
谷氨酸鈉 ，% ≥ |
10.0 |
|
呈味核苷酸二鈉，% ≥ |
0.3 |
|
干燥失重，% ≤ |
5.0 |
|
氯化物（以NaCl計），% ≤ |
45.0 |
|
總氮（以N計），% ≥ |
1.4 |
|
其它氮（以N計），% ≥ |
0.4 |
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1 |
|
菌落總數(shù)，CFU/g ≤ |
15,000 |
|
大腸菌群，MPN/100g ≤ |
150 |
|
致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |
3 雞汁調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SB/T10458-2008)
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項 目 |
指 標(biāo) |
|
總固形物，% ≥ |
30.0 |
|
氯化物（以NaCl計），% ≤ |
20.0 |
|
總氮（以N計），% ≥ |
1.0 |
|
氨基酸態(tài)氮（以N計），% ≥ |
0.5 |
|
其它氮（以N計），% ≥ |
0.25 |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1.0 |
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
菌落總數(shù)，CFU/g ≤ |
10,000 |
|
大腸菌群，MPN/100g ≤ |
30 |
|
致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |