全球十大食品企業(yè)之一、世界最大的氨基酸供應商之一的味之素集團于2006年收購了中國知名品牌淘大Amoy食品。

在以醬油為主的液體調(diào)味品市場上，淘大Amoy食品占據(jù)一定市場份額，目前在大中華地區(qū)與味之素（中國）有限公

司同屬于味之素日本總部的下屬公司。日前，味之素集團推出的新品牌“AMOY”雞粉上市，全力推進雞粉事業(yè)的全球化。

    味之素、淘大兩個百年企業(yè)品牌強強聯(lián)合，秉承兩大企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、品質(zhì)監(jiān)控等經(jīng)驗，推出全新高品質(zhì)調(diào)味料的

“AMOY”雞粉，采用味之素公司全新雞粉配方，用途更廣泛、安全。產(chǎn)品采用天然調(diào)味料(天調(diào))雞肉粉為主要雞肉原

料，雞味自然、鮮香、濃厚，通過微顆粒技術生產(chǎn)，烹調(diào)時更容易溶解，不易受潮。通過此次“AMOY”雞粉上市，味

之素集團以期達到最大限度地活用公司在食品事業(yè)方面的各種資源，在大中華區(qū)共同貫徹執(zhí)行產(chǎn)品及品牌的普及方針，

從價值鏈的角度提高各方面的工作效率，加強終端的鋪貨能力的目的，并通過配方的統(tǒng)一，來推動雞粉全球化。

    “AMOY”雞粉能吊出原料原有的鮮味，并且能有效增加雞風味和菜式整體濃厚感。新配方采用的是現(xiàn)在出口香港、

臺灣及日本的雞粉配方。新配方中的雞肉粉含量比原先更高，使用的是天然調(diào)味料(天調(diào))的雞肉粉原料，在雞肉味方

面更自然。在1升沸水中調(diào)入20g“淘大”雞粉即可得到1升雞湯。和市場上一般的雞粉相比，新配方中的鹽分含量較

低、更健康，選用的雞肉粉原料品質(zhì)更好，而且在鮮味和濃厚感方面維持了現(xiàn)行雞粉的水平。