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素牛粉，素牛粉供應商，素牛粉生產，素食配料-天調生物科技有限公司
發(fā)布日期:2018/2/16 17:48:36
素牛粉，素牛粉供應商，素牛粉生產，素食配料-天調生物科技有限公司,國家科技進步二等獎及出口食品認證企業(yè),素雞粉，素牛粉，素雞粉生產，熱線:4000660826
產品工藝
本品采用酵母抽提物、玉米水解蛋白原粉、氨基酸、還原糖等為主要原料經特珠的美拉德反應溫和生香，再經濃縮、過濾、真空干燥精制而成，不添加任何動物性成份（肉骨、脂肪）及防腐劑，主要成份是氨基酸、核苷酸、肽類化合物、B族維生素及微量元素等。
產品特點
1、肉香濃郁，滋味鮮美，留香持久。可有效提高肉香香氣和豐富口感。
2、能掩蓋不良氣味，增濃強化天然肉風味，大大提高營養(yǎng)實用價值。
3、味的滲透力強，流動性好，粉粒細，易溶解、澄清透明。
用途用量
主要用于蔬菜加工、湯料、方便面調料、冷凍調理食品、肉制品、膨化、油炸小食品等。
建議用量：0.5～3％。
感觀指標
淺黃色至棕黃色粉狀體，濃厚天然肉香、肉風味。
理化指標
產品形態(tài)：粉狀 干固物³ 94 %
總氮（干基）³ 4.0 % 總蛋白質（總氮×6.25）³ 25 %
食鹽（NaCl計）£40% PH值（2 %溶液）4.5～6.5
鉛(Pb計mg/kg))£ 5.0 砷(As計mg/kg)£ 2.0
衛(wèi)生指標
菌落總數(shù)（個/克）£ 10,000 大腸菌群（個/100克） £30
致病菌（腸道致病菌）： 不得檢出
包裝
15KG/紙箱
保質期
低溫、干爽及在原包裝密封下儲存24個月