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調味品：從天然到天調
發(fā)布日期:2011/1/20 17:20:22
調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，且能夠促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。除了一些普通的調味品外，現(xiàn)代飲食也多了很多別具特色的風味調味品，它的特點在于加工原料不僅僅是一些基本的香料和香草，而是在這些香料的基礎上添加了一些獨有的原材料，比如牛肉、豚骨、干貝等等，在達到調味品的基本功效的基礎上還能使菜肴增添一種屬于這種調味品所獨有的味道。天調食品配料有限公司就是生產此類風味調味品的廠商的上游供應商。是中國純雞肉粉龍頭企業(yè)，國家科技進步二等獎的獲得者。作為首家純雞肉粉、純雞油生產商，天調公司獲得了出口食品認證, 也是一家國際知名雞精、雞粉、雞汁調味品企業(yè)純雞肉粉供應商。天調公司的產品包括純天然雞肉粉、純天然雞油、肉類提取物、雞鮮肽、雞肉精膏、濃香雞肉粉等。這些產品被廣泛應用到調味品及食品工業(yè)、火鍋、餐飲、方便食品、這些添加了天調產品生產的高湯或是海鮮的風味調料在增進菜式口感的同時，也讓人們在一道菜里品嘗出不一樣的滋味。
天調的由來
天調，“天然調味料”的簡稱 。帶有天然香氣的調味料、使用天然的原料生產的用于食品的調味料、使用動物或植物蛋白的水解物，以及鹽、砂糖、香辛料、肉或骨的抽提物、氨基酸、有機酸等天然物質來再現(xiàn)肉類・海產品類・蔬菜類的自然風味的調味料。如今，三年過去了，天調食品配料有限公司發(fā)展迅速，已成為中國純雞肉粉龍頭企業(yè)。以“天調”品牌為命名的純天然調味料產品不僅遍及中國的調味品企業(yè)，更跨越國境暢銷出口東南亞多個國家和地區(qū)。已初步形成了從工業(yè)用戶到餐飲行業(yè)用戶使用的天然調味料產業(yè)整體發(fā)展構架。從天然到天調 ，天調執(zhí)著追求“天然”， 不僅是提供優(yōu)質、安全、美味、健康的產品，更多的是希望傳遞一種信念,人與天調，天人合一,人與天調，天人共榮,人與天調，然后天地之美生，尊重自然，傳承地道、味道、厚道的中華美食文化。天調依托領先的技術優(yōu)勢,優(yōu)選天然原料，提取美味精華。不斷突破天然原材料加工技術瓶頸，為調味品、方便食品、咸味香精等領域的合作伙伴提供“原汁原味”的天然調味料。 而與知名品牌的合作, 正是對天調一直以來不懈努力的最好詮釋。
天調100%純天然調味料產品介紹
天調純天然雞肉粉：純雞肉粉是用新鮮優(yōu)質肉雞，采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥生產的天然調味料(簡稱天調)。國外又稱為脫水雞肉粉或純天然雞肉粉，最大特點是能溶入水且復水后似原汁原味的雞湯，因用純天然工藝提取，不經酶解及熱反應，故能有效保留天然雞肉汁的風味、滋味和營養(yǎng)成分。純雞肉粉是雞精、雞粉行業(yè)不可缺少的核心原料，其蛋白質含量高達50%以上，富含雞肉原質營養(yǎng)，鮮雞醇香，原味精華,其濃郁的鮮甜味、天然雞脂香，雞肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。純雞肉粉亦廣泛用于復合調味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面調料,各式湯料，火鍋、休閑及膨化食品、餅干，營養(yǎng)麥片、肉類及水產加工品（雞肉丸、魚丸、貢丸、方便熟食）等。
天調純天然雞油：天調純天然雞油選用優(yōu)質肉雞的雞板油為原料，采用濕法精制技術，經高壓蒸煮、抽出分離、真空濃縮等生產工藝，最大限度保留了雞脂風味，具天然濃郁的雞脂香味，口感圓滑真實，細膩柔和，具有良好的氧化穩(wěn)定性和較長的貨架期。天調純天然雞油有效保留了天然雞脂香味,是生產中高檔雞粉、雞精、雞汁調味品最理想的雞肉風味原料,其濃郁的天然雞脂香、雞肉香、肉香是其他香精香料不能替代的，可明顯改善雞肉湯料的頭香，給雞湯真實、濃厚的烹調香氣，是一種目前國際上最受雞粉（精）、雞汁行業(yè)知名品牌廠家青昧使用的高品質低成本的雞肉風味核心基料。
天調雞鮮肽：天調雞鮮肽以優(yōu)質雞小胸肉為主原料，運用天調食品配料有限公司領先的專利技術——雞鮮肽定向可控酶解技術、低溫熱反應技術、微膠囊包埋技術、穩(wěn)定增效技術等開發(fā)而成，富含呈味氨基酸﹑呈味肽（美味肽、鮮味提升肽）、呈味核苷酸等物質，具有天然雞肉香氣和鮮甜滋味，利用呈味氨基酸、呈味肽與呈味核苷酸等物質因鮮味協(xié)同和相乘作用而使鮮味顯著增強。呈味成分多樣，煮后能產生出烹調味道�？纱蠓忍岣吆透纳迫赓|原鮮味、鮮甜味的表現(xiàn)力，延長味感持續(xù)時間，使人獲得味覺上的滿足。
天調依托領先的技術優(yōu)勢,將通過純天然雞肉粉產品的推廣，為中國調味品行業(yè)提供“原汁原味”的天然調味料。注入更多的“天然、美味、營養(yǎng)、健康”元素，為越來越多的合作伙伴提供具有競爭力的產品和服務。
天調公司的產品包括純天然雞肉粉、純天然雞油、肉類提取物、雞鮮肽、雞肉精膏、濃香雞肉粉等．