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技術(shù)支持
香辣醬系列風(fēng)味增香
發(fā)布日期:2010/11/10
實(shí)例配方參考如下：（單位：公斤）
精煉菜油 40
粗辣椒粉 7.5
味精 6
食鹽 3
白砂糖 1
醬油 1
香辣醬專用增香劑 0.5
香辣醬專用肉膏 1
香辣醬專用香精 1
豆豉 5
豆干 14
大頭菜 10
精制牛肉 10
以上配方通過香辣醬專用增香劑、香辣醬專用香精對(duì)香辣醬進(jìn)行增香，使其更具有香辣風(fēng)味特色。