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地 址：湖南省郴州市北湖區(qū)華塘塔水天調(diào)工業(yè)園
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牛肉精膏
牛肉精膏產(chǎn)品特點(diǎn)
本品屬天然調(diào)味料(天調(diào))，是利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的新型香味料。天調(diào)牛肉精膏以新鮮牛肉、肉骨抽提物、脂肪為主要原料，經(jīng)蒸煮抽提、溫和酶解、濃厚味美拉德反應(yīng)等工藝制成。特點(diǎn)為肉香醇厚，肉感濃郁，留香持久，組織細(xì)膩。
廣泛用于牛肉調(diào)味料、火鍋底料等復(fù)合調(diào)味品、鹵制熟食、酒店餐料、方便面、牛肉制品、魚糜制品、牛丸類、肉干類、休閑食品、調(diào)理食品、餅干等眾多食品領(lǐng)域。
固形物: ≥50%
蛋白質(zhì)：（%，w/w干基）>10 食鹽：（%，w/w）<18
PH值：≤8.0 砷：(以As計(jì)mg/kg)≤3.0
重金屬：(以Pb計(jì), mg/kg)≤10 細(xì)菌總數(shù)：(個(gè) /100克)≤30000
大腸菌群：(個(gè) /100克)≤90
